Рецепты еды

КАШНИКИ

admin — Mon, 15 Feb 2010 21:38:37 +0000

Тесто: 2 яйца, молоко – 1 стакан, подсолнечное масло – 0,5 стакана, сода -1 ч. ложка, мука.

Начинка: пшено – 3 стакана, вода -6 стаканов, молоко – 6 стаканов.

ОМЛЕТ ГРИБНОЙ

admin — Fri, 12 Feb 2010 21:36:58 +0000

250 г свежих грибов, 10 яиц, 120 г масла, 2 г молотого черного перца, зелень петрушки, соль.

Грибы варят в соленой воде, пока станут мягкими, мелко режут, яйца взбивают, добавляют к грибам, солят, перчат. На сковороде разогревают масло, выливают туда смесь яиц с грибами, зажаривают с одной стороны. Сверху посыпют мелко порезанной зеленью петрушки, загибают внутрь два противоположных конца блина. Подают на стол горячим.

ОТБИВНЫЕ ПО-ПРОВАНСКИ

admin — Thu, 11 Feb 2010 21:36:12 +0000

4 свиные отбивные, 8 ст.л. растительного масла, 1 пучок петрушки, 2 зубка чеснока, по 0,5 ч.л. сухого розмарина, чабреца, 1 кубик бульона из бекона Gallina Blanca, 2 ст.л. панировочных сухарей.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

admin — Wed, 10 Feb 2010 21:38:24 +0000

6 средник картофелин, 400-500 г капусты, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, 2-3 ст.л. растительного масла для жарки, 3 ст.л. муки, зелень, 2 кубика грибного бульона Gallina Blanca.

РИС СО СВЕЖИМ СЫРОМ

admin — Wed, 10 Feb 2010 21:37:48 +0000

400 г риса, 500 г свежего сыра, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. смальца, соль.

Промытый рис заливают 1,5 л горячей воды, в которой раньше растопили смалец, солят, в горячей духовке варят до готовности. Смешивают со свежим сыром, маслом, кладут в духовку на 4-8 мин.

ФАСОЛЬ ПО-МОНАСТЫРСКИ

admin — Wed, 10 Feb 2010 21:35:52 +0000

Продукты: 200 г фасоли, 2-3 моркови, 0,5 корня сельдерея, 1 луковица, 1-2 помидора, 1-2 стручка горького перца (по желанию), зелень петрушки, зелень мяты, подсолнечное масло, соль.

ЗОЛОТАЯ РЫБКА

admin — Tue, 09 Feb 2010 21:29:04 +0000

Филе рыбы порезать прямоугольниками длиной 7-8 см. Натереть кубиком из бекона Gallina Blanca, немного поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обвалять кусочки в муке, а потом – во взбитых яйцах.

БАКЛАЖАННЫЙ ПАШТЕТ

admin — Fri, 05 Feb 2010 21:28:19 +0000

400 г баклажанов, 100 г растительного масла, 15 г лимонного сока или кислоты, соль и специи.

Печеные баклажаны почистить, положить на сито на 30 минут, чтобы стекли, перетереть их или взбить миксером. К массе добавить растительное масло, лимонный сок или лимонную кислоту, посолить.

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

admin — Mon, 01 Feb 2010 21:27:15 +0000

400 г бакладжанов, 200 г помидоров, 70 г перца, 50 г лука, 20 г зелени, соль, специи.

Помытые сырые баклажаны перекрутить через мясорубку, добавив перемолотые помидоры и красный сладкий перец. Заправить растительным маслом, молотым черным перцем, измельченным луком, петрушкой, укропом.

ПЮРЕ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

admin — Sat, 30 Jan 2010 13:07:03 +0000

400 г фасоли, 60 г лука, 2 ст.л. растительного масла, соль, специи.

Промыть стручки, выбрать боковые прожилки; варить в подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Остудить, перетереть миксером или через сито. Можно заправить жареным луком, посолить, поперчить, есть как горячим, так и холодным.