400 г риса, 500 г свежего сыра, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. смальца, соль.

Промытый рис заливают 1,5 л горячей воды, в которой раньше растопили смалец, солят, в горячей духовке варят до готовности. Смешивают со свежим сыром, маслом, кладут в духовку на 4-8 мин.