Тесто: 2 яйца, молоко – 1 стакан, подсолнечное масло – 0,5 стакана, сода -1 ч. ложка, мука.

Начинка: пшено – 3 стакана, вода -6 стаканов, молоко – 6 стаканов.

Приготовьте начинку. Промойте пшено 5-6 раз в кипятке, пока вода после мытья не станет чистой, залейте горячей водой, поставьте на огонь, посолите, снимите пену, быстро выпарите всю воду, пока пшено еще не успело развариться, а потом долейте горячее молоко, продолжайте варить кашу сначала на умеренном огне, а потом на слабом до полного загусания. Готовую кашу остудите.

Добавьте в молоко масло, яйца, соду, сахар. Добавьте муку, замесите тесто. Оставьте на 30 минут. Разделите тесто на несколько кусков, каждый кусок раскатайте до толщины 0,5 см. Потом на одну половину каждого раскатанного куска положите толстый слой начинки, заверните рулетом. Ребром ладони разделите рулет на куски длиной 7-8 см. Высота и ширина должны выйти приблизительно одинаковой (около 5-6 см). Защипните края кусков, положите их на смазанное деко, выпекайте на среднем огне до золотистого цвета.